Home > Barbecue
ARTIKEL

Paleo-barbecue? Vergeet vooral de groente niet!

Barbecue

De zon schijnt! Tijd voor houtskool, vlees en rosé in de buitenlucht. Zo'n barbecue voelt erg ‘paleo’: vuur maken, kippenpoten aan laten branden en dan toch opeten. Een klein beetje coleslaw voor de vorm. Aten onze voorouders ook zo? Dat is maar de vraag. Over het oudste gebruik van vuur is ruzie. Sommige archeologen denken dat gecontroleerd vuur stoken voorbehouden is aan de allerslimste mensachtigen: Neanderthalers en wijzelf. Vuur wordt volgens hen pas 300.000 jaar gebruikt. Anderen denken dat het

Lees meer